牛腱5-6條,八角1個,黃酒1碗,冰糖1碗,醬油大約2碗,八分滿水2碗
1.牛腱汆燙後,每條切3塊
2.切好的牛腱放入快鍋,把醬油,黃酒,八角,水放入,滾時撈除浮沫,再滾煮10分
3.用小火煮20分,再放入冰糖,蓋上子,轉小火,燉40-50分,隔天滷30分即可
前幾天看郁方的節目
"生活好事兒"
剛好請于美人來煮
對這道很有興趣
便上去找做法來參考
有做些修改
基本上一開始醬油不用倒太多
免得太鹹
節目中還提到
若有剩的滷汁要留下來
做下回要滷時的老味
才會越滷越香哦~~~~
晚上弄給兩個兒子吃
都很捧場
除了有點鹹外
不過配飯吃的話
其實也還好耶
有沒很想吃一口啊
快去滷來吃吧
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